| 早上起來總是不知道要吃什麼嗎？明明早餐店多到讓人眼花撩亂，你卻只有巷口那家早餐店可以選擇嗎？別再孤陋寡聞啦～OpenRice為你整理了中部十大知名早餐店，不論中式還是西式早餐，全都是在地人推薦的好味道喔！別再當個孤陋寡聞的早餐一族了，趕緊動身來跟大家一起排隊吧！ （美食不分排名，點擊美食名字查看地址及更多訊息）(原文出處) |
1、王記菜頭粿（台中第二市場臨175）
這家隱身在傳統市場裡的王記菜頭粿，據說是在地人才會知道的私房美食。橫切面比手指還要粗的蘿蔔糕，口感紮實有咬勁，加上煎得香酥可口的荷包蛋，這絕妙的搭配，可是王記才有的獨特吃法！吃完了蘿蔔糕，可別忘了點一碗綜合湯，裡面裝滿了豬血、豆腐、蘿蔔等火鍋料，裡頭的料都比湯還要多了！這樣豪爽的用料程度，難怪一大早就排滿長長人龍，記得想吃可得提早喔！
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2、三佳早餐店（台中健行路）
酥脆的燒餅皮夾上一層軟嫩的蔥花蛋，這看來普通再不過的中式早餐，竟然引發了網友的熱烈討論，甚至還有達人寫了攻略心得！這家已經開了20多年的傳統早餐店，外表看起來和一般早餐店沒兩樣，但外頭這長長的人潮告訴你，這家店肯定不一樣！果然，外酥內軟的燒餅，呈現多層次的口感；包滿紅蘿蔔絲和蔥蛋的牛肉餡餅，肉質柔嫩且肉汁飽滿，常常不到9點就銷售一空，這家傳統人氣早餐店的魅力果然名不虛傳！
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3、阿仁羊肉羹（台中繼光街）
位在繼光商圈裡的阿仁羊肉羹，號稱用料最阿莎力的銅板美食！使用手工拉製的黃麵，淋上香氣四溢的滷肉汁，鹹甜適中的好味道，十分受到在地人青睞。再來上一碗人氣招牌的魷魚羹湯，沒有魚漿等澱粉類的負擔，讓你吃到魷魚最原汁原味的鮮脆口感，加入沙茶點綴的羹湯更是濃郁可口，讓人忍不住一碗接一碗！
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4、陳記早點（台中建成路）
這家號稱人氣最高的傳統中式早點，幾乎天天擠滿人潮，從來沒有一桌位置是空的。雖然店裡只是賣隨處可見的煎餃和蛋餅，份量卻大到十分驚人，就連蛋餅都是走大份量路線，點了之後還要自己拿刀子切，重點是這樣的大份量，竟然全都是銅板價格！
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5、孫記四川涼麵（台中大雅路）
位在菜市場旁的孫記四川涼麵，每天才開店沒多久，攤位上就坐滿人了。清爽的涼麵除了淋上老闆特製的麻醬，老闆還會加點嗆而不辣的芥末，獨特的口感令人回味再三。除了招牌涼麵，店內也提供了熱呼呼的綜合麵，裡頭有豬肉、豬肝和蚵仔滿滿餡料，豬肉吃起來香Q多汁，讓人懷疑老闆不會是大手筆的使用松阪豬吧！雖然孫記四川涼麵沒有豪華的店面，實在的用料卻吸引各路的老饕，難怪每次去總是沒位置！
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6、肉蛋吐司（台中健行路）
列入十大美食英雄榜的肉蛋吐司，也是台中知名的排隊早餐店，不論平日還是假日，滿滿人潮幾乎把附近擠得水洩不通。店裡的招牌肉蛋吐司，彷彿是BBQ的吐司夾肉升級版，烤得香酥的豬肉片加上一顆新鮮的荷包蛋，飽滿的肉汁在口中化開，越嚼越香的滋味，一定要給個讚！
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7、Lesson one（台中市府路）
傳說中為台中第一間早午餐的Lesson one，從開幕至今，生意始終好到不行，幾乎沒有台中人不知道這家店。充滿蛋香味的法國吐司，淋上甜蜜蜜的楓糖，甜而不膩的滋味，讓人忍不住一口接一口。如果喜歡肉食的朋友們，店裡也有特調的去骨雞腿排，軟嫩的口感，讓你一吃就上癮！想品嘗的人可要趁早預約，不然只能對著美食向隅了！
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8、聖誕屋早點（彰化文賢街）
蛋包飯、豬排飯和超大盤的鐵板麵，這些竟然只要銅板價！這間地點十分隱密的聖誕屋早餐店，可是在地人推薦的口袋名單～外表看來十分樸實傳統，就連價格也超級親民，可以同時吃到鮪魚、火腿和玉米的蛋包飯，一份竟然只要25元！！連咬起來香脆多汁的豬排飯，也只要35元的超便宜價格（為什麼要讓我吃到這碗這麼便宜的豬排飯？我以後吃不到怎麼辦呀！）不過小編提醒你，這裡的蛋包飯可是超級熱門，沒有先電話預訂，可是會被搶購一空地！
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9、民權市場碗粿（彰化民權路）
擁有60多年歷史的民權市場碗粿，可是在地無人不知無人不曉的傳統美食，還被評選為本年度台灣小吃百大名店。熱騰騰的綜合湯只要15元的銅板價，裡頭的丸子和蘿蔔，卻多到快滿出來。不只湯頭如此迷人，就連招牌碗粿也是用料實在的好滋味。手工磨製的在來米漿，嚐起來Ｑ彈紮實，還帶點淡淡的米香味，幾乎快爆滿的瘦肉餡料，流出令人垂涎的鮮美肉汁，不虧是彰化碗粿的名店霸主！
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10、老等麵線糊（雲林中秋路）
位在北港朝天宮旁的老等麵線糊，可是在地人也排隊的必吃早點！北港的麵線糊十分特別，使用得是白亮亮的白麵線，第一次看到的人可能會有點傻眼，不過麵線滑溜溜的口感，如同白粥一樣順口，裡頭還會加點蛋黃，濃稠香甜的滋味，沒吃過的人絕對要來嚐嚐！而另一道招牌油飯，也是店裡的人氣料理，使用長糯米製做的油飯香Ｑ可口，味道比一般油飯清淡許多，如果你習慣吃重鹹的話，建議可以請老闆多加點肉燥喔！
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